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【 懒人菜单——“盐焗海鲜”】吃梭子蟹的季节又到了，想吃但又不想费劲怎么办？

好说，“盐焗海鲜”满足你。

所以宝子们，今天我给大家分享一道超级简单的懒人版“盐焗海鲜”，用到的食材是梭子蟹和罗氏虾，加上海燕和花椒，轻松就能做出饭店级别的美味。

1⃣️第一步，处理食材。把梭子蟹和罗氏虾冲洗干净，去除海鲜表面的杂质和腥味，并擦干水分。

2⃣️第二步，海鲜锅底垫锡纸，倒入足够的粗海盐，开小火慢慢翻炒。海盐受热均匀是这道菜的关键，盐温度升高并蒸发出水分后，盖上锅盖，小火继续加热，等海盐微微发热后把花椒撒在海盐上，搅拌均匀，小火加热一会。

3⃣️第三步，打开锅盖放入海鲜。这一步需要点耐心，根据食材不同，盐焗时间有差异。

👉先焗梭子蟹：先从锅里取出小部分加热好的盐粒，放入螃蟹后，再把盐粒倒在螃蟹身上，盖上盖子，中小火加热15-20分钟。具体时间可以根据海鲜的大小来调整。

👉10-15分钟后，再焗虾：将虾放置在盐上即可，盖上盖子，中小火加热5、6分钟。

⏰时间到啦，打开锅盖，一股浓郁的海鲜香味扑鼻而来。把海盐拨开，将焗好的梭子蟹和罗氏虾装盘。哇~色泽诱人，让人垂涎欲滴😋😋

这道懒人版“盐焗海鲜”就大功告成了。做法简单保留了海鲜本身的鲜甜，花椒的椒香又给它增添了独特的风味。

宝子们一定要试试，相信这道美食会成为这个季节你餐桌上的常客。 http://t.cn/AXPq26HL