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💖宝子们！夏日瘦身宝藏食谱第五十五弹来咯！减脂期也能炫的牛肉虾仁盖饭！香到跺脚🔥
这牛肉虾仁盖饭，高蛋白低脂肪，吃完超满足还没负担，做法也简单到哭，厨房小白闭眼冲～

🥢食材准备（都是减脂友好型！）
✅主料：

🥩牛里脊（选瘦的部分，蛋白质丰富还低脂）150g
🦐大虾仁（新鲜的最好，冰冻的提前解冻，优质蛋白get）10只左右
🍚糙米饭/杂粮饭（碳水选低GI的，稳血糖）1碗
🥚鸡蛋（优质蛋白质，煎着吃巨香）1个

✅辅料：

- 蒜末（增香小能手）少许
- 青线椒、红小米辣（吃辣的放，能提高代谢，不吃就省略）各2根
- 生抽（选无添加的，调味提鲜）1勺
- 玉米淀粉（给牛肉上浆，让肉质更嫩）1小勺
- 沙茶酱（灵魂！但要选低脂款，或者少放）半勺
- 蚝油（提鲜，也选低脂的）半勺
- 黑胡椒碎（增加风味，还能消水肿）适量
- 橄榄油（健康油脂，煎东西用它）少许

👩🍳制作步骤（超详细，跟着做零失败！）

🎈处理牛肉：牛里脊逆着纹理切成薄片（这样吃起来不柴），加1勺生抽、1小勺玉米淀粉、半勺沙茶酱、半勺蚝油、适量黑胡椒碎，抓匀按摩一下，腌制15分钟，让牛肉充分入味还能更嫩滑～
🎈煎虾仁：锅热放少许橄榄油，放入虾仁，中小火煎至两面变红卷曲，虾仁完全熟透，盛出备用。虾仁别煎老了，不然口感柴，看到变红就差不多啦～
🎈炒牛肉：锅再放一点点橄榄油，放入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色断生，马上盛出，牛肉炒老了就不好吃啦，所以动作要快！
🎈爆香配菜：锅中留底油，放入蒜末和切好的青红椒圈，小火炒出香味，喜欢吃辣的这步超香～
🎈混合翻炒：把之前炒好的牛肉和虾仁倒回锅里，大火快速翻炒均匀，让所有食材都裹上香味，大概1分钟就好～
🎈煎蛋：另起一锅，放一点点橄榄油，打入鸡蛋，煎到蛋白凝固，蛋黄还是流心的状态（喜欢全熟的就多煎会），撒点黑胡椒碎增香～
🎈组装盖饭：碗里盛上糙米饭，把炒好的牛肉虾仁铺在上面，再放上煎蛋，这卖相，餐厅级别的有没有！

💡小贴士：

❤碳水换成糙米饭或者杂粮饭，饱腹感更强，升糖也慢，对减脂超友好～
❤沙茶酱和蚝油如果怕热量高，可以少放或者用低卡版本的，调味也够～
❤牛肉和虾仁都是高蛋白，吃完超满足，不会总想着吃零食啦～

宝子们，快做起来！减脂期也能吃得这么香，太幸福了！做完记得回来交作业呀～💖
#减脂餐##减肥#