連續兩天都刨了1公斤小土豆
今晚做一個新菜：
醬香濃郁超級下飯的鳳尾魚大醬燉土豆

今日晚餐：
烤西葫蘆
烤香腸
鳳尾魚大醬燉土豆
（罐頭魚剩下的油）炒蛋
繼續吃到扶牆

鳳尾魚大醬燉土豆
材料：
土豆1公斤
鳳尾魚罐頭1個
洋蔥1個
蒜頭3顆

調料：
大醬1湯匙
生抽3湯匙
味醂1湯匙
糖漿1茶匙
辣椒粉1/2茶匙
胡椒粉適量
香油適量
烤芝麻和青海苔粉少許

做法：
土豆去皮切厚片，泡冷水中去除多餘的澱粉
下鍋前瀝乾水
洋蔥切絲，蒜頭去皮壓成蒜泥
起油鍋爆香洋蔥後加入蒜泥和土豆片
炒至邊緣透明，加入除香油芝麻和海苔粉外的所有調料
翻炒均勻後加少許水加蓋略燉10分鐘
加入罐頭鳳尾魚（罐頭中的油不要加進去）
用鏟子搗碎魚與土豆充分炒勻
關火加香油烤芝麻和海苔粉上碟

#家常菜##每日一餐分享##不可辜负的美食##我的美食日记##美食[超话]#