我每年都会去参加世界川菜大会，大会的口号是“让世界爱上川菜，让川菜走向世界”，而澳门的蜀道餐厅，在我看来就是这样的典范。#人间值得那一口##人间值得处##嗨夏吃货节#

蜀道荣获福布斯五星餐厅、澳门米其林一星，在竞争激烈的澳门餐饮界，以川菜摘星着实不易。它主打经典蓉城风味，总厨杨登全是老成都官府菜第三代传人，将民国时期成都公馆大宅内名流缙绅的川式府邸宴会佳肴理念带到这里，重现川菜“一菜一格，百菜百味”的精髓。

走入餐厅，漆画名作《天界金霞》映入眼帘，这里也是迎客品茶的空间。川茶是蜀道的门面，茶艺师用四川特有的长壶嘴表演茶艺，高抛、转身等一系列动作行云流水，能将开水滴水不漏地斟入应时而变的八宝茶中，定制的施华洛世奇水晶帘如梦似幻，若说美狮美高梅酒店是艺术城堡，蜀道餐厅便是其中耀眼的宝石。

菜品方面，麻婆豆腐、樟树港青椒炒肉丝、公馆回锅土豆无比下饭，荔枝巷钟水饺、四川担担面等百吃不厌。这次用餐，我们还尝到了用地道川味调料和传统技法烹调的生猛海鲜，像椒麻翡翠蒸东星斑、大凉山牛肝菌焖珍宝蟹、水煮加拿大象拔蚌等，尽显川菜与海鲜碰撞的奇妙风味，还有芙蓉官燕鸡豆花等精致菜品，搭配雅安藏茶，丰富又美妙。如今，蜀道在澳门逢年过节本地人预订量稳步增长，杨师傅也收获了不少追随者，足以见得大家对这家餐厅的喜爱。希望能有更多像蜀道这样的餐厅，助力川菜在世界舞台绽放光彩。 http://t.cn/A6brIBrP