【#冷咖啡和热咖啡不是靠温度区分#】#冰美式其实是热咖啡# 从专业制作工艺上来说，冰咖啡和热咖啡其实不是靠温度分类，而是指冷萃咖啡和热萃咖啡。冷萃咖啡：用冷水萃取（通常在5℃到10℃之间），低温长时浸泡，具有果味、花香和甜味；热萃咖啡：用热水萃取（通常在90℃到100℃之间），高温短时冲煮，具有标志性的烘焙香和烟熏味。 http://t.cn/AXPfmj6v