我与出口日本调味料的工厂在打版调味的新品汤料，
初步确定了做一个孩子们非常喜欢的番茄汤料，还有成年人很喜欢的冬阴功汤料；
冬阴功汤，其实从养生学角度看是很好的，回头我来扒原因。

我看了工厂给各大餐饮连锁做的汤料，添加剂都蛮多[泪奔]
你们吃到的好吃的汤感叹家里为什么做不出来，原因就在这儿。

我中立的说：添加剂在许可范围内使用无错，去餐馆尝个鲜对身体没有不好的影响，
但如果经常吃外卖，这些接触的机会就很多了；
餐馆宣传“古法匠心”、“秘制高汤”、“熬制XX小时”...... 可能有失公允了，完全不是这么回事。

可是餐馆制售类食品可以不公开成分表，消费者往往没有心理负担。

我做的是预包装食品类，一定要公开成分表的，
我已经在去掉香精/色素/胶的基础上竭尽全力做到好吃了，
去掉色素后的汤没那么红艳艳诱人了，
也熬不出胶质浓郁感了，
味道似乎没那么足，
但我们同事的普遍感觉是吃了是舒服的，不口渴，吃完嘴里比较清新。

我不抵制正常的糖盐油，这些可以有，但是我希望不要加我们厨房里没有的。

#生产中的那些事#