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食材准备

• 纯牛奶250ml（建议用全脂牛奶，口感更醇厚，乳糖不耐受可换无乳糖牛奶）

• 淡奶油50ml（可选，加了冰沙更绵密，不加也可，用牛奶补足分量即可）

• 细砂糖15g（根据个人甜度调整，喜欢甜一点可加至20g，若琥珀糖本身较甜可减少用量）

• 琥珀糖50g（市售或自制均可，建议选多色款，颜值更高，提前掰成小块备用）

• 薄荷叶/冻干草莓碎（装饰用，没有也可省略，增加风味和视觉层次）

• 冰块150g（提前冻好，若用冷冻牛奶代替，可省去冰块，冰沙更细腻）

制作步骤

1. 冻牛奶（可选，提升细腻度）：提前将纯牛奶倒入冰格或密封盒，冷冻4-6小时至完全凝固（若直接用冰块，此步可跳过）。冷冻后的牛奶块做冰沙，不会因冰块融化变稀，口感更绵密。

2. 打制冰沙基底：将冷冻牛奶块（或150g冰块）、剩余纯牛奶、淡奶油（可选）、细砂糖一同倒入料理机中，启动机器搅打15-20秒，直至食材完全融合，形成细腻无颗粒的冰沙状（不要过度搅打，避免冰沙化成水）。

3. 组装与点缀：准备一个好看的玻璃杯或甜品碗，先将打好的牛奶冰沙倒入容器中，轻轻刮平表面；再将掰好的琥珀糖块均匀铺在冰沙顶部，部分琥珀糖可轻轻按进冰沙里，让其半露半藏，增加口感层次。

4. 装饰与享用：最后在表面点缀几片新鲜薄荷叶，或撒上少许冻干草莓碎、椰蓉，一份颜值与口感双在线的琥珀糖牛奶冰沙就完成了。建议尽快食用，避免琥珀糖吸收冰沙水分变软，影响脆弹口感。 http://t.cn/AXPfeRHO