#分子料理为什么火了#
看厨综《炙热游戏：百厨大战》选手 “世界第一”的分子料理作品后，算把这事儿整明白了！其实分子料理火，不就是给普通食材开了 “高端医美” 外挂嘛！[揣手] 普通鸡肉能变精致形态，平平无奇的花生能玩出艺术感 ：它早跳出 “做饭” 的框架，把科学手法和厨师脑洞揉在一起，你吃的不是菜，是 “食材怎么变魔术” 的新鲜感，是坐在餐桌前就能 get 的创意仪式感。
话说回来，大家有没有吃过分子料理？是不是第一次见普通食材 “变身” 时，也忍不住懵圈：“这居然是我认识的那个食材？”#炙热游戏百厨大战#
发布于 河南