保德的家人们！今天跟你们唠唠我家刚开的店 —— 还有那碗让我 “熬卤熬到凌晨” 的卤肉饭！

其实开这家店的初衷特简单：
我在卤味做了 十几年，从最早的博宏鸭脖王，到现在的津乐鸭，最念的就是那锅传了年的老卤—— 当年师傅教我时说 “卤汁是魂儿，得像养孩子一样养着”，所以我每天早上 6 点就爬起来熬卤，精选八角、香叶，熬到卤汁红得像琥珀，站在店门口都能闻见香，昨天有个路过的大哥拽着我问：“这味儿跟我小时候在巷口吃的卤货一模一样，你是不是偷了我家老卤方子？” 我笑着说：“这是咱津乐鸭十年的家底儿，给多少钱都不换！”
再说我家那碗「五香老卤鸡腿饭」—— 是真的 “熬” 出来的！

大米米我选的是东北五常大米，蒸得颗颗饱满，浇卤汁的时候 “滋滋” 冒热气，每粒米都吸足了卤香，咬一口能尝出香料的回甘；
卤肉是挑的猪前腿肉，肥瘦各半 —— 肥的部分卤得透亮，咬开爆汁，瘦的部分不柴不硬。
🔸 地址就在保德县同舟广场蜜雪冰城旁边，咱们家的黄色大鸭子门牌，还是非常显眼的。
评论区告诉我：你最想尝我家的哪款卤味？

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