粉饺 南宁壮族传统米制蒸饺
粉饺是起源于南宁水街的壮族传统名小吃，与老友粉齐名并入选2025年南宁水街非遗美食展。
其特色在于用纯米浆制成的半透明饺皮包裹着猪肉、香菇、马蹄等馅料，经蒸制后呈现出米香浓郁、柔韧爽口的特点 。食用时需蘸取广西特有的黄皮酱，形成清甜微酸的独特风味组合。作为稻作文化的延伸，粉饺承载着老南宁的饮食记忆，制作工艺包含七道传统工序且无使用添加剂。