滇式吐司 香噜噜的云南味｜平凡料理

这道菜几年前录过一次。隔了一段时间再做，我有一些感慨。

当时是拌好了配饭吃，现在拿来当恰巴塔的 topping 发现更合适。

树番茄和鸡枞已经不需要介绍，都是上海新开那些云贵川 bistro 的明星食材。树番茄特别适合凉拌，上海的电商超市里也时不时能买到。

鸡枞也不用家里带了。视频里这一瓶是我妹妹开发的产品「香噜噜」，只用纯鸡枞，不过度调味，真材实料，吃到野生菌本来的味道。现在更有新品「香噜噜的油鸡枞&茶树菇」上架，一样好味道，性价比更高，空口当零食吃都很好。

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