年过70的谢春麟大师可能是最坚守传统川菜技艺的老师傅之一了，昨日，20余位年轻的好吃嘴们组团邀请谢大师出马，在我们三川九味搞了一次传统川菜筵席品鉴会，谢大师从写菜单到准备食材、切配、上灶烹饪一马当先，一个人堪称一个厨房，不仅让年轻人尝到工艺讲究、一菜一格、韵味无穷的川菜传统滋味，也令大家对老师傅对川菜的执着感到钦佩。四吃鲍鱼、热窝牛头方、神仙糯米鸡、一品杏闹……这些菜，不要说年轻人没吃过，就是连见都没有见到过。整桌筵席格式完整。上菜如行云流水，一气呵成，麻辣酸甜咸，有柔有烈，起伏跌宕，宛如一支交响曲，沁人心脾，让年轻的川菜迷们久久不能自拔，铭记于心。#三川九味大师定制宴预订 http://t.cn/AiE9HpvM
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