#营养师[超话]# 不良饮食习惯对健康的影响深入骨骼

Journal of the Endocrine Society发表一项来自日本的研究（下图），分析了该国大型保险数据库（DeSC数据库）2014年至2022年的数据，纳入了927130名中位年龄为66.6岁的参与者。平均随访时间达2.6年，期间共记录了28196例主要骨质疏松性骨折。

研究结果令人震惊：不吃早餐使骨质疏松性骨折的总体风险增加了18%；晚餐过晚该风险增加8%相关。

研究中对“不吃早餐”的定义是：每周至少3次不吃早餐；“晚餐过晚”的定义是：每周至少3次在睡前2小时内进餐。

当两种不良饮食习惯并存时，风险更是叠加增长。与那些规律吃早餐且晚餐时间正常的人相比，仅仅晚餐吃得晚的人，骨折风险会高出9%；而单纯不吃早餐的人，该风险上升20%。如果既不吃早餐、又经常晚餐过晚，骨折风险将会显著上升至23%。

此外，该研究还发现：

吸烟与骨质疏松性骨折风险上升11%相关；
年龄每增长一岁，风险相应增加8%；
而体重指数（BMI）较高的人群，骨折风险则略有下降。
充足的睡眠、每日适量饮酒、保持运动习惯和较快步速，都与骨质疏松骨折风险降低显著相关。