【聚焦食品安全——叙州区教体局责任督学开展专项检查食品安全工作】（叙州融媒）
近日，叙州区教育和体育局责任督学一行到安边镇中心幼儿园，围绕校园食品安全开展专项检查工作。

检查组严格依据食品安全管理规范，对安边镇中心幼儿园食堂关键环节进行细致核查，重点查看了米、面、油、肉、蔬菜等食材的采购凭证、检验报告及索证索票情况，确保所有食材来源正规、可追溯；同时检查食材储存仓库，查看是否做到分类存放、离地离墙，冷藏冷冻设备温度是否达标，有效防范食材变质或交叉污染。

在加工操作环节，检查组走进食堂操作间、备餐间，仔细检查环境卫生、厨具清洁状况，以及从业人员是否规范佩戴工作衣帽、持健康证上岗，重点关注生熟食材分开处理、食品烧熟煮透等操作细节，杜绝食品安全风险。此外，督学还详细查阅了安边镇中心幼儿园食品安全管理制度、幼儿食谱公示、食品留样记录、餐具清洗消毒台账及从业人员健康管理档案，对各项记录的完整性和规范性提出指导意见。