又去吃漂亮冰了，这几份总共500多人刀。我一直蠢蠢欲动想开一家正经日式刨冰回国，成都、上海都可以。我想把机器和人都带回去，原汁原味，每季有高审美新品。我和好几位朋友聊过，纷纷觉得风险太大。
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分析说一方面国内消费者忠诚度低，非贬义，日本有种说法是“常连客”，有很多人会在同一家餐厅、咖啡店吃十几年，甚至几十年。国内喜欢尝鲜和潮流，也容易被网络引导，今年流行奥玛卡塞，明年流行鸡锅，经常一阵风热度，过了就过了。另一方面抄袭很容易，刨冰一旦红了，眨眼全城就能开出30家。

还有一个点，如果想保证同等品质，日本卖100-200人刀的刨冰，国内至少也需要60-80元以上。朋友表示价格太吓人了，大家很难花这么多钱一年四季坚持奋力吃冰。

我很想把这种好吃玩意儿带回去，但每位搞餐饮的朋友都表示有点微妙[裂开][裂开][裂开]。

大家觉得60-80元价格吓人吗，会吃吗。
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（这家也是需要在网上提前抢号的刨冰店，惠比寿CHAP。但味道太猛，甜得我脑仁疼，感觉快要中风了）。