哇～在平户市吃到了飞鱼🐟啦✨
平时总是喝到用它做的高汤，没想到见到真身啦！
修长的身体＋小翅膀，真的太可爱了🥹
飞鱼的肉质清淡、脂肪少，炖煮时完全不发腥，是吊出清澈又鲜甜的高汤法宝！ 在九州，尤其是长崎，飞鱼干（アゴだし）是拉面、乌冬、关东煮的黄金汤底，比柴鱼高汤更加温柔细腻的说。
平时我吃的多是鱼干来熬汤，真正能吃到整条飞鱼的场合真的很少，来海边小城果然是有彩蛋啊！
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