#半仙厨房# 今日晚餐

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肉骨茶
大珠小珠落玉盘（菱角莲子鸡头米）
梅干菜烧大头虾
香茅薄荷拌牛肉
咸肉毛豆黑豆腐煲
主食 蒸红薯玉米

晚餐总要有的，不管随意还是讲究。邻居送来新上市的鸡头米，白嫩晶莹，带着水乡气息，也就成了这一桌的由头。于是，几道菜并排在桌上，拼合出了南洋的厚重、江南的温润，还有一抹泰式的清爽。

肉骨茶在砂锅里慢慢炖煮，药材与胡椒的香气层层压下来。排骨酥而不烂，趁热喝，先是温润，继而辛辣，喝快了都能出汗，正好对付魔都经久不散的湿热。

梅干菜烧大头虾，咸香裹着鲜甜，粗粝里带回甘。

热炒的菱角、莲子与鸡头米，是整桌最清丽的一道：莲子清甜，菱角脆生生，鸡头米圆润莹白，名字诗意，落到舌尖，却只是人间滋味。

咸肉毛豆黑豆腐煲咕嘟作响，咸鲜浓厚，老派得很，像江南旧屋里的一盏落地灯，昏黄，却安稳踏实。

香茅薄荷拌牛肉，酸辣清凉，薄荷的凉意与香茅的辛香缠绕。牛肉切得厚薄恰好，嚼起来带点倔强。

蒸红薯与糯玉米并列上桌，都是软糯，口感却迥异。不加调味，静静躺在桌角的蒸笼里，像个寡言的人，不必出声，也替这一餐收了场。

这一桌饭，说不上丰盛，却有了起承转合。南洋的浓烈，江南的温润，泰式的清爽，最后归于粗粮的朴素。热闹也好，素淡也罢，终究是要吃下去的。 吃的落胃，就好。