#声音引力场##2025微博音频创享日#不知道吃什么的时候，就做这个酸汤肉片，酸爽入味，特别下饭。

酸汤肉片做法：

1. 备菜：猪里脊肉切3毫米厚片，加1勺生抽、半勺料酒、少许白胡椒粉、1勺淀粉抓匀，淋1勺食用油锁住水分；蒜切片、姜切丝、小米辣切圈，酸菜切小段备用。
2. 煮酸汤：锅中放少许油，下姜蒜、小米辣爆香，加酸菜翻炒1分钟出味，倒入适量清水（或骨汤），加1勺酸汤调味酱（无则用半勺白醋+少许盐），大火煮3分钟让酸味融入汤中。
3. 煮肉片：转中小火，将肉片逐片放入锅中，避免粘连，煮至肉片变色浮起（约2分钟），撇去表面浮沫，加少许葱花即可出锅。

肉片滑嫩不柴，酸汤开胃解腻，搭配米饭或面条都很合适，喜欢浓郁口感可最后淋一勺热油激发香味。#微博声浪计划##听见微博# http://t.cn/AXPo6b1W