来看一段西宁市监联合西宁电视台对一个连锁餐厅的突击检查。
我之前一直说国内餐饮后厨的安全卫生标准是全世界最高最严的。
现在你们自己看是不是真的。
你看看检查细致到什么程度，再想下你自己家厨房对照这个看得脏成啥样了。
全世界，没有任何一个国家的后厨卫生标准比中国更高，没有就是没有
日本任何一家餐厅放到中国来，只要查就绝对是不合格的。
之前讲过一个在日本开拉面店的回国创业，号称要把原汁原味的日本拉面店带回国，第一家店就按照日本那的店的操作流程原样设计的。
结果，检查不合格，要进行大规模整改。
比如纯正日本拉面店甩干面条时就是对着后厨地面排水沟甩的，这味儿才对。国内，你想死呢？？？
中国，从法规和标准来说，后厨标准就是全世界最高的。
你甭管现实中执行度如何，反正标准摆在那，达不到是你的问题。
大家也别对肯德基麦当劳这些有滤镜，突击检查一样各种不合格。
所以以前说过，中国就找不出几家后厨日常合规，查不出问题的餐厅。
那唯一能避免的就是，突击检查就别查我们店了呗，少来几次，走个过场好了呗。
事情怎么变成这样的呢？
巨婴化的公众各种非理性需求在情绪化煽动下形成声浪。
公权力有两个选择
纠正非这种错误认知，然后导致被巨婴公众骂，形成舆情，被上级献祭处理。
顺从非理性巨婴化需求，不断提高标准，到非现实程度后大家都违规，一查一个准形成寻租空间。自己不但得到公众好口碑，为民办事，还得到实惠。
是你，你怎么选？
这叫政治智慧～～～ http://t.cn/AXPKE9Jb