#半仙厨房#

Philly cheesesteak sandwich
费城芝士牛排三明治

前几天带着邻居们去我死党闺蜜家的王后牌面粉烘焙培训中心玩面包，指明要做原味恰巴塔。

今天中午就教钟点工阿姨来做一款经典的philly cheese steak sandwich，费城牛排芝士三明治，恰巴塔做底。

洋葱青椒丝和牛排薄片（或火锅薄片） 分开煎熟，海盐黑胡椒调味；牛排快熟的时候放两片芝士在上面，熔化即关火。

恰巴塔横切两半，烤箱或面包机烤热至表皮略焦脆；牛油果半个加柠檬汁黑胡椒海盐按压成泥后，先铺在恰巴塔上；然后趁热把牛肉青椒洋葱丝铺上。

我另外在恰巴塔切面上抹了黑松露黄油酱增加风味，有油浸小番茄蒜片也可以放几片。

牛排薄片可以换成煎三文鱼，煎鸡里脊，煎嫩猪排，怎么都好吃。

一切二，开吃。[挤眼]

恰巴塔是我最偏爱的一款面包，原材料最简单健康；外皮有嚼劲，内里松软，随便夹什么都好吃。来不及吃就密封好直接扔冰箱冷冻，以后随吃随取，复烤还原度9成。

我感觉可以在小区里售卖这款费城牛排芝士恰巴塔，每天限售20份，应该没问题。[坏笑]