【地方杂粮美食】蔚县的饮食传统确实很好啊。给大家看看当地杂粮豆子美食。

第一个是黄米糕。它是主食，配菜吃，但菜要嚼碎，糕不认真嚼碎就咽下去。所谓“三十里的莜面四十里的糕，二十里的荞面饿断腰”原来说的就是这个糕。消化速度慢，能够支撑长时间的有氧运动。

第二个是黑豆做的豆腐。比黄豆做的营养价值更高。

第三个是豌豆等杂豆做的粉。有粉条和粉鱼，夏天冷吃口感挺好的。豆类淀粉富含直链淀粉，凝胶性能好，特别适合做凉粉和粉条。

第四个是豆面茶，号称“豆子咖啡”，是豆面炒香后冲的糊糊。我喝了，就是糊糊的感觉，有点香味，口感柔滑。

还有黄米做的粽子，日常在超市容易见到，所以没有拍。

最后不能不提，蔚县的小米是贡品，煮出的小米粥口感非常好。

//@纳喜2283794835: 老师来我家乡了！希望老师带回些糊糊面点评一下[偷笑]