现卤现卖潮汕卤鹅：师傅切鹅脖，刀功绝了！

玻璃柜里的卤鹅脖泛着油亮酱红，刚从卤汤里捞起，热气裹着八角、丁香的卤香直往鼻尖钻，表皮还挂着晶莹的卤汁。

师傅手腕轻转，刀刃匀速推进，每片鹅脖都薄厚均匀，连带着脆嫩的皮、紧实的肉和细脆的软骨，一片不落。最后收尾一刀，精准切断尾端软骨，整盘鹅脖片摆得齐整，卤汁顺着切口慢慢渗出，不见半点碎渣。 http://t.cn/AXPCHTbG