【为何要避免白米白面白糖？】详见长图👇👇👇

🍚 “三白”食物危害
白米、白面、白糖属于垃圾食品，不仅热量高、营养低，还因升糖指数（GI）高，能快速升高血糖 ⚡。

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📈 升糖指数（GI）与糖负荷（GL）

* GI：反映食物升高血糖的速度
* GL = GI × 含糖量

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💉 高GI食物的影响

* 加重胰岛素分泌负担，对糖尿病患者尤其危险 🩸
* 血糖快速上升又下降，容易饥饿，导致过食 🍔
* 胰岛素促使葡萄糖转化为脂肪，造成肥胖 🧈
* 癌细胞爱葡萄糖，高GI食物助其生长 🧬
* 与冠心病、黄斑退化、粉刺等相关 ❤️👁️

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🔬 决定GI的因素

* 碳水结构：单糖/双糖→升糖快；多糖→升糖慢 🍭
* 糖链分支多→更易消化
* 食物含纤维、蛋白质、脂肪多→升糖慢 🥦🥜
* 精细研磨、发酵食物→升糖快 🍞

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🥗 饮食选择建议

* 高GI（少吃）：白米白面白糖、甜点、含糖饮料、糯米、发面食物、饼干、早餐麦片、土豆、西瓜、菠萝、葡萄等 🍩🥤
* 低GI（多吃）：豆类、蔬菜、藜麦、燕麦、荞麦、红薯、坚果、不太甜的水果 🌱🍠🍊

#糖瘾是真实存在的吗# #食品与健康传播大会# #浪眼探会# @微博健康