你们要的卡美罗教程来啦!小奶锅和微波炉都能做,但我建议新手用微波炉更容易成功,图文小奶锅版是因为方便拍照和拍视频
不管用什么工具,配方都一样:糖和水的比例是2:1,例如:糖50g,水25g,小苏打2g,按这个比例增加或减少
微波炉版需要注意的点:
准备一个尺寸大点的盘子铺上油纸(盘子要是高温烧制能进烤箱的那种,不然微波炉出来容易裂)
加糖和水高火3分钟,每家的微波炉功率不同,如果3分钟后糖浆没有变成微微发黄的效果,1分钟1分钟的增加观察,微微发黄就行,不要等到出现褐色,否则成品会发苦
微波炉拿出来后,迅速加入小苏打搅拌,1秒都不要等,多等1秒就会错过完美膨胀的几率
膨胀后就等冷却掰开就成功了(成品冰箱冷藏),味道就是焦糖味,拿来做各种咖啡都非常赞,和外面卖的没差!#微博影像年##美好家打造指南##咖啡# #人间值得处#
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