鲫鱼的5种神仙做法，小白闭眼冲！厨房新手跟着步骤来也能零失败，快码住试试～
1. 红烧鲫鱼
鱼身擦干，热油煎到两面金黄。下姜蒜爆香，加勺豆瓣酱炒出红油，淋上生抽、老抽和少许糖，加水焖15分钟。最后撒把葱花，汤汁拌饭特别绝！
2. 清蒸鲫鱼
鱼用料酒和盐稍腌，盘底铺姜片，上汽后蒸8分钟。出锅淋上蒸鱼豉油，撒葱丝，再浇一勺热油——“刺啦”一声，香味就全出来了。
3. 鲫鱼豆腐汤
鱼煎透后加开水，大火滚到汤色奶白。下嫩豆腐再煮5分钟，只需撒点盐和白胡椒粉，非常鲜美。
4. 剁椒鲫鱼
鱼身划几刀，抹料酒去腥。盘底铺姜蒜，厚厚盖一层剁椒，大火蒸10分钟。酸辣开胃，适合重口味。
5. 香煎鲫鱼
简单用盐和黑胡椒腌一下，油锅中小火慢煎到两面酥脆。挤点柠檬汁解腻，外焦里嫩当零食也好吃。
爱吃鱼的宝子赶紧安排起来！