#声音引力场##2025微博音频创享日#天气热不知道给孩子做什么饭，那就把五花肉下锅炒一炒，做成卤肉饭，出锅孩子都得给你竖大拇指。

家常卤肉饭做法：

1. 备菜：五花肉切1厘米小丁，洋葱切末，香菇泡发切丁，姜蒜切末。
2. 炒香：热锅放少许油，下洋葱末炒至透明出香，加姜蒜末爆香，倒入五花肉丁翻炒至表面微黄出油。
3. 调味焖煮：加香菇丁翻炒，放2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖调味，翻炒均匀后加足量热水（没过食材），大火烧开后转小火，盖盖焖煮40-50分钟。
4. 收汁：开盖转中火收汁，期间不时搅拌避免糊底，煮至汤汁浓稠、包裹肉丁即可。
5. 装盘：盛一碗米饭，将卤肉和浓稠汤汁浇在饭上，可撒少许葱花点缀，家常卤肉饭完成。

最后，五花肉别切太碎，焖煮时间要够，才能让肉丁软烂入味，汤汁拌米饭最香。

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