把余望之剁成块泡净血水擦干水分，起锅烧油炒香姜片，下余望之大火煸炒至略带焦黄，下糖醋腐乳汁八角炒匀炒香后转入高压锅加开水压半小时，时间到加话梅12粒再煮20分钟，大火收汁后沿锅边淋两勺白醋翻匀出锅，美味的话梅猪排就做好啦 ​