今天不想吃太复杂的，翻出全麦粉想烙几张水饼，简单又顶饱。

先找个大碗，挖两勺全麦粉，磕俩鸡蛋进去，加一小勺盐调味，然后就慢慢往里头加水。边加水边用筷子搅，得搅成那种没有面疙瘩、稍微稠点的面糊，太稀了烙出来软塌塌的，太稠又容易硬。搅的时候手腕都酸了，不过看着面糊越来越顺滑，还挺有成就感。

平底锅刷层薄油，开小火预热。等锅有点热了，舀一勺面糊倒进去，赶紧拿着锅转一圈，让面糊均匀地摊成薄薄的圆饼。刚开始总转不圆，要么这边厚那边薄，后来多试两次就顺手了。看着饼边慢慢变金黄，表面也凝固了，就用铲子翻个面，再烙几十秒，另一面也染上焦香就可以出锅了。

我一共烙了四张，摞在盘子里还冒着热气。咬一口，外皮有点脆，里头软乎乎的，带着全麦的麦香和鸡蛋的鲜，不用就菜都能吃两张。配杯热牛奶，坐在窗边慢慢吃，阳光洒在盘子上，连简单的早餐都变得暖暖的。这种不用赶时间，自己动手做顿舒服早餐的早晨，真的太治愈啦～#微博兴趣创作计划##美食分享##厨艺教程##家常菜[超话]# http://t.cn/RyhSTps