【哈哈 上次咱们在鹿宫花胶佛跳墙吃了一个冰烧三层肉 这次吃个小五花肉吧 不过呢 这次的小五花啊 贯彻的是地越小事越大的原则 用的是非常讲究的小产地食材——矮陂梅菜炖的。】

这个矮陂啊 是惠州的一个镇 可能听说过矮陂梅菜的朋友不多 但是惠州梅菜 可是喜欢粤菜的朋友和老广们的最爱啊 。苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花，过去所谓岭南三大名菜之一 就是要进贡的这个惠州梅菜。

这个矮陂梅菜 则是惠州惠城区首个获得“国家地标”保护的农产品，它的色泽色泽棕黄，发酵特有的香气浓郁 是自古以来炖肉的灵魂伴侣。

鹿宫的小五花肉 用的是肉香浓郁且更为耐烧的黑猪肉 煨制两个小时 一点点把油走出来 这些油脂浸润了梅菜之后 梅菜的咸香和鲜香在脂香复合之下更为独特 一口下去 小五花肉脂香四溢 肥而不腻 梅菜小脆嫩 独特的咸香特别的利口。哈哈 估计要是拌饭吃 碳水肯定要超标啊 哈哈哈 #逛吃北京240小时##女子点绿茶餐厅外卖被贴装货##天才女友造型师##北京·鹿宫·花胶佛跳墙(奥体东门店)[地点]# http://t.cn/AXP8taPY