#肖战同款焖猪蹄订单量翻番#
我有补充：
简单版焖猪蹄

1. 处理食材：猪蹄剁成块，冷水下锅，加2片姜、1勺料酒，大火煮5分钟撇去浮沫，捞出用温水洗净。
2. 炒香调料：锅中放少许油，下3-4颗冰糖炒至融化呈浅棕色，放入猪蹄翻炒均匀，裹上糖色；再加入3片姜、2个八角、1段桂皮、5-6颗干辣椒（可选），炒出香味。
3. 焖煮入味：加1勺生抽、半勺老抽调味调色，倒入没过猪蹄的热水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖1.5-2小时，至猪蹄软烂。
4. 收汁装盘：最后开大火收汁，根据口味加少许盐调味，汤汁收至浓稠即可装盘，可撒葱花点缀。

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