#我的美食日记#

为你分享一道家常美味的黑椒牛肉杏鲍菇，其融合中西风味，牛肉鲜嫩，杏鲍菇醇厚，黑椒香浓郁。具体制作方法如下：

食材准备

牛肉200克、杏鲍菇2根、洋葱半个、黑胡椒粉1勺、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐适量、食用油适量。

制作步骤

1. 牛肉切片，放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉和少许食用油，抓匀腌制15-20分钟。杏鲍菇切成薄片，洋葱切丝备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入杏鲍菇片，用中小火煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中再倒入少许食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速滑炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留少许底油，放入洋葱丝煸炒出香味，炒至洋葱变软、微微透明。

5. 将煎好的杏鲍菇和炒好的牛肉重新倒入锅中，加入1勺黑胡椒粉、1勺生抽和适量盐调味，翻炒均匀，继续翻炒2-3分钟即可出锅。

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