【#卤味四巨头营收齐跌#，紫燕、绝味净利降超四成】
据澎湃新闻报道，近日，紫燕食品（603057.SH）、周黑鸭（1458.HK）、煌上煌（002695.SZ）、绝味食品（603517.SH）四家连锁卤味公司发布2025年中期业绩。#卤味为啥卖不动了#

合计来看，四家公司上半年营收约65亿元，据计算同比下降超一成；归母净利润约4.65亿元，据计算同比下降超两成。其中，仅煌上煌和周黑鸭两家企业的盈利水平实现正增长。

在业绩承压的背景下，四家卤味企业均持续缩减门店数量。据显示，截至9月8日，紫燕百味鸡门店约5407家，而据紫燕食品官方数据显示，截至2023年末其数量达6205家，这意味着在一年半多的时间里，紫燕百味鸡净闭店近800家。绝味鸭脖的门店缩减幅度更大，截至9月8日，绝味鸭脖门店约10838家，截至2023年末则有近1.6万家，一年半多的时间里净闭店超5000家。#关店千家卤味企业大幅缩减门店#

面对卤味市场竞争加剧、行业进入存量竞争阶段的现状，四家卤味巨头正纷纷探索新的发展路径，试图通过拓展渠道、加速出海、跨界并购等方式打造第二增长曲线。