#诗意徽源 和美绩溪# #皖美秋日# 若说臭鳜鱼是 “传奇”，那胡适一品锅便是绩溪徽菜的 “排场担当”——它不仅是徽州宴席上的压轴硬菜，更藏着绩溪人 “层层递进、事事圆满” 的生活智慧。一口深底铁锅，从下到上码满10余种食材：最底层是吸汁的萝卜、干角豆，中层是油润的五花肉、油豆腐等，上层是鲜嫩的土鸡块、笋干，最外圈还会围上金黄的蛋饺，宛如“众星捧月”。小火慢炖2小时，汤汁在食材间渗透交融，一口下去，能尝到素菜的清甜、荤菜的醇厚、蛋饺的香嫩，满满一锅都是家的温暖。这样兼具口感与文化的菜品，定能在海选赛上打动评委的心。@安徽文旅 @宣城文旅 #超级皖美食争霸赛#