迄今为止，我觉得全球最筋道好吃的面，就是新疆拌面和意大利面，这两种面用的小麦，应该是最顶的，应该是好土地+足够的光照+亩产低。

以经验来看，但凡我们吃到天花板级好吃的面粉，应该就是这块儿小麦田不追求产量，亩产低，所以每颗小麦都吸收了更多土地的营养物质，接受了足够的阳光光照、时常足够，有足够的水份也有足够的通风，慢养出的好小麦。

披萨也是一样，好的面粉+高温炉烤制，真的是好好吃。

意大利面和新疆拌面……新疆烤馕和披萨……

诶，怎么越想越差不多呢哈哈哈哈哈哈～

在新疆也不是家家户户的馕都好吃的，因为我在新疆吃的有的店也就正常水平。

最好吃的馕是我在路边买的一次，特别绝，好吃到我觉得如果天天我都能吃到那么香的小麦，绝对是啥事儿都没有，天天唱歌跳舞变成少数民族。