【白酒行业知识学习】

1、为什么人类喜欢酒：酒精可以抑制神经系统的活动，达到镇静和放松的效果，同时多巴胺的分泌会变得不受控制。这两个机制都可以缓解人的压力。由此延伸出了酒的诸多社会化功能。此外，酒精在人体内代谢得到乙酸，使得大脑的前额叶和海马区细胞的组蛋白发生乙酰化，进而改变神经细胞表观遗传，后续大脑就会对酒精含量提出更高的要求，形成了酒瘾。

2、烈酒经久不衰，有着深刻的生理机制原因。喝酒带来的是生理上的放松与社交上的润滑，白酒是难以被替代的快乐工具。时至今日，在综合考虑成本、效率、效果等因素后，白酒仍是最好的快乐工具之一，而现代社会的快节奏与高压，更加剧了人们对即时性、低门槛快感的需求。

3、快节奏的现代生活大幅提高了人的决策频率，常常让人疲惫不堪，这种疲惫会降低决策效率，重压之下，大脑是会偷懒的，人的行为决策会从理性思考让渡给习惯，这种情况下，像饮酒这样简单直接，能快速带来愉悦的行为，就更容易被采纳，进而升级成习惯。

4、“健康”是人们所需要的，但“健康的生活习惯”往往与人性相悖。饮酒有害健康，但人们更喜欢顺人性的生活习惯。

5、白酒为何能成为“社交润滑剂”？作为一种化学品，酒精会给人直接的生理刺激，暂时压抑个体对陌生环境和等级差异的敏感，让人敞开心扉，以加速形成平等感和亲近感，这大大加快了构建集体认同的过程。

6、宴请文化之所以经久不衰，除了外部激励，还在于它的心理影响——它帮助塑造出了一种极强的集体认同感。一个人参加宴请，也是在声明自己与其他人享有共同的身份，大家属于同一个集体。在宴请上，烈酒除了佐餐，还可以加速亲近感的形成。每一次的敬酒和饮酒量，都再次确认了宴席中的等级秩序。上级甚至可以对下属开展服从性测试。

7、高端白酒的三个不可逆：文化不可逆（白酒是和筷子、瓷器一样的中华文化载体）；老百姓对美好生活的追求不可逆；货币发行不可逆。