#嫩肉粉的主原料是木瓜# 刷到农户深夜狂刮木瓜的视频，村花@孟语凡Meng 都看蒙了！后来才知道，原来是在收集木瓜浆做嫩肉粉！
青番木瓜割开流出的白浆，晾干加工后就是嫩肉粉的主要原料，核心是木瓜蛋白酶，能分解肉的纤维，让肉变嫩。但放多了肉会碎，也容易咸，吃多了舌头还发黏。这点饱饱们得注意！
刮过的青木瓜可以被加工成果丝、果干，还有“下饭神器”木瓜酱菜！
自己用木瓜、菠萝、猕猴桃腌肉也能嫩肉，但别乱学割浆，汁液弄身上超难受，误碰有毒植物更危险！#央视主播说三农# http://t.cn/AXPgo0dM