我的美食vlog生活 之 藏在家常菜里的爱@微博视频

我的宝藏食谱有红烧白鱼，椒盐虾，丝瓜汤，生汉肉饼子，手撕包菜，毛豆节。

阿爸每天会做（炖，清蒸，红烧）鱼，（各品种鱼）因为有位爱吃鱼的牛哥。给大家分享一下我们家的做法，做出来的鱼肉质鲜嫩细腻不腥哦。

食材：白鱼，姜，蒜，料酒，醋，糖少许，小海鲜酱油，老抽，生抽，香菜适量（这次没有准备）

先把鱼洗干净，两面切上花刀，浅浅划几道就行。把锅烧热后放油，热锅冷油的状态把鱼放入锅内煎至金黄。鱼入锅不要急着翻动，容易粘锅，等鱼炸一会儿，鱼皮呈现出金黄色再翻至另一面煎至金黄色，洒一圈料酒，放蒜，生姜，海鲜酱油，锅中加入开水，然后加入白糖，一点醋，生抽，老抽后转大火烧开再炖8分钟，最后大火收汁。

撒上葱花，放上香菜就能起锅上桌啦，很简单，味道鲜美，就是经典的鱼汤拌饭。

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