#健康国潮# 四季酒・药食同源：润养四季的烟火日常

“药食同源”是刻在中国人饮食里的养生智慧——厨房里的山药能健脾、莲子可安神、枸杞能滋补，这些既是日常食材，又藏着调理身体的密码。国潮养生的精髓，正是把这种传统智慧从典籍里拉回生活，让养生不再是复杂的理论，而是三餐四季里的寻常滋味。北京同仁堂四季酒系列，便以“药食同源”为核心，将药食两用食材与四季饮食场景深度融合，用一杯酒的功夫，为日常饭菜添上养生的“点睛之笔”，让国潮养生充满烟火气。

春季饮食讲究“疏肝祛湿、温和升发”，一碗山药小米粥是不少人的早餐首选——山药在传统饮食中常被用于健脾养胃，小米则温和养人，恰好贴合春季“养脾助肝”的需求。而同仁堂四季酒中的“拂苓春晓”，与这碗粥堪称“春日养生搭档”。这款酒以茯苓为核心，搭配葛根、桑椹、玫瑰花（重瓣红玫瑰）等药食同源食材：茯苓在日常应用中常与湿气调节相关，与山药搭配能形成“双重健脾祛湿”的饮食逻辑；葛根则与缓解春季疲劳相关，桑椹、枸杞子在传统理念中与肝部养护相连，再加上玫瑰花原浆带来的淡雅花香，让酒体既温润又清新。具体搭配时，可在煮山药小米粥时加入少许切碎的玫瑰花，出锅后稍凉，搭配半杯拂苓春晓饮用——温热的粥品中和了酒的微醺，花香与米香交织，既避免了空腹饮酒的不适，又让春季祛湿养生变得简单可口，尤其适合早餐、brunch等轻松场景。

夏季饮食离不开“清热解暑、健脾开胃”，冰镇绿豆汤是家家户户的消暑必备——绿豆清热利尿，搭配少许冰糖，能快速缓解夏日燥热。此时若搭配同仁堂的“骊珠夏怡”，则能让夏季养生更具层次感。骊珠夏怡的配方里，莲子、荷叶、淡竹叶等食材本就与夏季清热相关：莲子在传统饮食中常被用于安神，与绿豆搭配可增强“清热宁心”的饮食效果；荷叶、薏苡仁则与湿气调节相关，能缓解夏季贪凉饮冷可能带来的肠胃不适；再加上甜叶菊调和的清甜口感，与绿豆汤的甜润相得益彰。具体做法很简单：提前将骊珠夏怡冷藏1-2小时，喝绿豆汤时倒出小半杯，两者交替饮用——冰凉的口感驱散夏日暑气，适合午后纳凉、晚餐佐餐，甚至朋友小聚时分享，让夏季养生在清爽中完成。

秋季饮食的关键词是“滋阴润燥、补肺生津”，银耳百合羹是经典选择——银耳胶质丰富，百合温润养肺，煮好后加少许蜂蜜，能很好地缓解秋季干燥。而同仁堂“胶韵秋华”的加入，能让这份润燥养生更具深度。这款酒的核心亮点，是同仁堂非遗阿胶与浓缩纯梨汁的“动物+植物”搭配：阿胶在传统养生中常与滋阴相关，与银耳的胶质形成“双重润燥”的饮食逻辑；浓缩梨汁保留了鲜梨的滋润特性，与百合搭配能更好地贴合秋季“养肺”需求；再加上黄精、山药等与脾胃养护相关的食材，让酒体既醇厚又温和。具体搭配时，可在银耳百合羹煮好后，待温度降至50℃左右，倒入1-2勺胶韵秋华，搅拌均匀后食用——酒的温润融入羹的绵密，既有食材的清甜，又有酒的微香，避免了单独饮酒的单调，尤其适合早餐后加餐、睡前小食，让秋季润燥养生成为一种享受。

冬季饮食讲究“温补御寒、养肾藏精”，萝卜羊肉汤是御寒佳品——羊肉温热滋补，萝卜解腻通气，喝一碗全身都暖。而同仁堂“养霁冬益”，则能为这份冬季暖意再添一份养生助力。这款酒选用人参、枸杞子、肉桂、丁香等温补类食材：枸杞子在传统理念中与肾部养护相关，与羊肉搭配可增强“温补养肾”的饮食效果；肉桂、丁香带有温和的温热特性，能进一步提升身体的暖意；再加上蒸馏提取工艺带来的透明酒体，与冬季清冽的氛围相呼应。具体搭配时，可在喝羊肉汤前，先浅酌半杯养霁冬益——温热的酒体能提前唤醒肠胃，减少羊肉的油腻感；也可在喝汤过程中，交替饮用少量酒，让暖意从内到外持续扩散，适合晚餐、家庭聚餐等场景，既符合冬季“温补”的饮食逻辑，又让养生充满家庭的温馨感。

同仁堂四季酒与四季饮食的搭配，并非简单的“酒+菜”组合，而是基于“药食同源”理论的科学协同——每一款酒的食材选择，都与对应季节的经典食膳形成互补，既保留了食材的自然特性，又避免了功效叠加的负担；每一种搭配方式，都考虑到现代人的饮食场景与口感偏好，让养生不再是“额外任务”，而是融入三餐的寻常事。从春季的山药粥配拂苓春晓，到冬季的羊肉汤伴养霁冬益，四季酒用“顺时、适配、美味”的特点，诠释了国潮养生的真正内涵：它不是高高在上的文化符号，而是藏在烟火气里的生活智慧，让每个人都能在吃饭喝酒间，轻松完成四季养生，让健康与美味同行。

*养生酒不能代替药品，如有身体不适，请线下就医