#冰箱适合短期保鲜还是长期储存# 冰箱目前保鲜方式大致是3种，控温保鲜、控氧保鲜、真空保鲜。

控温保鲜，就是将食物温度精准控制，从而达到保鲜的目的，但这种最难，因为肉和蔬菜又不同，控温也不尽相同。

控氧保鲜是通过氮氧分离技术，降低储鲜空间内的氧气含量，进而延缓食材细胞的新陈代谢。

真空保鲜则是利用真空泵，抽取冰温区域内的空气，营造出约0.8个大气压的真空环境，以此抑制氧化反应。

真空保鲜冰箱也最贵，但是哪怕这么贵，我反正也不敢吃放了半年的肉和蔬菜，所以冰箱在我看来，都是短期保鲜。 #家电开放麦#