#山东豆橛子馅月饼##热点观点#
山东可能是中国食品工业发展最好的省份（至少是之一）。这种发展，并不是“代替”传统的饮食制作，而是很好地融合。或者说，“用现代工业的方式去制作传统食品”，或者“把传统食材与食品纳入现代加工食品中”。
用什么线制作月饼，是一次融合；把健康的食材（豆橛子与瘦猪肉）做进月饼，是又一次融合。
食物从来不是一成不变，今天的“奇葩做法”可能成为将来的“传统”与“正宗”。
发布于 北京
云无心45