#假肥牛卷竟是鸭肉做的#“假肥牛卷竟是鸭肉做的”，这一消息实在令人咋舌。这类造假行为，不仅严重侵害消费者权益，更触犯了法律红线。

从经济层面来看，鸭肉价格远低于牛肉，不法商家用鸭肉冒充肥牛卷，以次充好、以假乱真，赚取高额差价，扰乱了正常的市场秩序，挤压正规牛肉制品商家的生存空间。

从健康角度分析，鸭肉与牛肉营养成分不同，消费者本想通过食用肥牛卷获取特定营养，却被欺骗，且合成肉中可能添加过多添加剂，长期食用或影响身体健康。此前有女子买肥牛卷聚餐，全家吃吐，试吃群众称肉像塑料味 ，可见假肥牛卷的危害。

监管部门应加大市场巡查力度，提高抽检频次，对造假者严惩不贷；消费者也要提升辨别能力，仔细查看产品配料表与执行标准，让假肥牛卷无处遁形。 http://t.cn/AXhvLlK1