🎃蔬菜的神奇吃法、烤南瓜甜薯汤，太赞了烤南瓜甜薯汤制作方法
食材
汤品用料：
• 1个小型去皮切块的奶油南瓜
• 2个小型去皮切块的甜薯
• 1根大型去皮切块的胡萝卜
• 1个大型切块的番茄
• 1个甜洋葱
• 1整头顶部切开的大蒜
• 几枝新鲜百里香
• 2-3汤匙橄榄油
• 适量盐和现磨黑胡椒
• 800毫升蔬菜高汤
• 200毫升椰奶
可选装饰：
• 南瓜籽
• 红辣椒碎
• 新鲜欧芹
做法
1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。
2. 把切好的南瓜、甜薯、胡萝卜、番茄和洋葱放在烤盘上。加入大蒜头（切面朝上），淋上橄榄油，用盐、胡椒和百里香调味。轻轻搅拌使食材均匀裹上调料。烤25-30分钟，直到蔬菜能用叉子轻松戳透且略带焦糖化，大蒜变得松软金黄。
3. 将烤好的大蒜从皮中挤出，把所有烤好的蔬菜转移到搅拌机中。加入蔬菜高汤，搅拌至顺滑。
4. 将搅拌好的汤倒入大锅，用中低火加热。搅拌加入椰奶，根据需要调整调味。
5. 将汤盛入碗中，顶部撒上南瓜籽、红辣椒碎和新鲜欧芹。可搭配酥脆的烤芝士三明治或硬皮面包食用。
小贴士
• 奶油南瓜和甜薯：天然带甜，是汤品 creamy 质地的基础。如有需要，可换成南瓜或橡子南瓜。
• 大蒜：烤制后会产生醇厚的焦糖化风味。
• 椰奶：让汤品保持 creamy 质地的同时做到无乳制品。若非素食，可使用浓奶油替代。
• 储存：冷藏可保存至多4天，冷冻可保存至多3个月。加热时请温和加热，若太浓稠可加少许高汤。 http://t.cn/AXhvWAlJ