#美食星期五#
总领事私藏菜谱更新啦，今天教大家做一道健康小零食：胡萝卜能量球🥕期待各位的反馈[打call]
材料：
- 胡萝卜丝 1 杯（约 150 克，2 根中等胡萝卜）
- 核桃 1/2 杯（50 克，可换山核桃、杏仁或榛子）
- 亚麻籽粉 2 汤匙（可换山燕麦粉、奇亚籽粉或杏仁粉）
- 无糖椰蓉 2/3 杯（另备适量用于裹表面）
- 燕麦片 1 杯（100 克）
- 姜粉 1/2 茶匙
- 肉桂粉 3 茶匙
- 椰枣 1/2 杯（100 克，若不够软需用开水泡 15 分钟后沥干）
- 杏仁酱或花生酱 1/4 杯
- 香草精 1 茶匙
- 枫糖浆 1 汤匙

做法：
1. 食物料理机中放核桃、亚麻籽粉、燕麦和椰蓉，高速打至粉状。
2. 加入胡萝卜、枣、杏仁酱、香草精和枫糖浆，继续打成黏性面团。
3. 手上沾水搓成均匀小球（用硅胶模具更佳）。
4. 烤盘铺烘焙纸，小球表面滚上椰蓉，放盘中。
5. 入冰箱冷藏至少 30 分钟。
6. 密封盒冷藏保存。