才从贵州避暑回来不久，一直对那一口酸汤念念不忘。
观音桥勒家幺缘酸汤牛肉满足老我。酸汤很正，一口开胃。
服务员上了两份牛肉，一份柠檬薄荷牛肉，一份薄荷茉莉花吊龙，为什么都有薄荷？因为薄荷可以去腥还能提鲜解腻，这一点我们也可以借鉴一下，比如火锅的牛肉可不可以搭配点薄荷叶之类的。
牛肉只需涮烫数秒，入口酸香四溢，鲜嫩得很，我打调料也很简单，一点酱油一点折耳根再加一点香菜，要的就是吃到牛肉和酸汤的本味。
还有软哨也很地道，软绵干香嘿吸味，特别适合送饭。
总之，以后想吃酸汤牛肉了，首选这家。
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发布于 重庆