预制菜在连锁餐厅很普遍，特别是商场里的饭店，大多都是预制菜。西贝莜面村之类的我都没吃过，味道没法评价。
砍柴书生这么多年有个习惯，住宿选连锁酒店，管理规范能保证下限。但吃饭尽量避开连锁餐厅，先不论是不是预制菜，统一口味在中餐就是扯淡，中国的烹饪是与厨师的厨艺挂钩的，一旦味道统一、连锁加盟，就意味着水准的降低，没有锅气和烟火气的餐厅是没有灵魂的。 http://t.cn/AXhZgcQ2