#原来国产三文鱼不蘸酱才最鲜#说实话，以前番茄子吃三文鱼，不蘸酱油+芥末总觉得差点意思。直到最近试了青海龙羊峡的三文鱼，OMG，我悟了：原来好鱼，根本不用靠酱压味道！

它是咱国产的，在青海海拔三千多米的龙羊峡养的。那儿的水是冰川融雪，敲干净，鱼在这么冷、这么清的水里长大，肉质天生就紧实！真的敲鲜美！

家人们，不瞒你们说，番茄子第一次直接拿一片生鱼片放嘴里，没有蘸任何酱，结果！口感特别清甜，有点回甘，像喝了一口山泉水的感觉，完全没有土腥味或肥腻感。肉还特别弹，咬下去有劲儿，不是那种软趴趴一抿就化的。查了下才知道，人家是亚洲唯一拿到欧盟ASC认证的三文鱼品牌，就是从养殖、水质、寄生虫控制到冷链运输，全都按国际生食标准来，安全有保障，能直接生吃，不是随便说说。

我自己吃法也简单：
① 刺身切薄片，空口吃最爽
②煎一下，外皮焦香，里面还是嫩的，怎么翻都不散
③做三文鱼饭，不加酱，撒点盐和柠檬就行，原汁原味反而更香

而且它脂肪线比进口的窄，但吃起来不柴，氨基酸高，越嚼越鲜甜。关键是：不用漂洋过海，国内就能吃到这么干净、安全、能生吃的三文鱼，真的敲骄傲的。如果你也去过青海，或者在龙羊峡看过那一片碧蓝的水库，大概就懂，这鱼，真是好水养出来的好味道。好鱼，真的敢裸吃！