我出国前必须得吃一个手撕包菜，回来以后必须再来一份手撕包菜，因为那个大火爆炒的“锅气”，全世界只有中国的餐厅能做出来，而且家里的锅灶也完全炒不出来，家里炒完端上去一盘子水。。。

那种鼓风机呼呼吹的那种猛灶，上面大铁锅烧着，师傅咵跨炒着，那声音听着就安心，真的就是全世界独一份的中国味道。

去餐馆很多时候不就是图这一口在家里做不出来的“锅气”？