西贝事件其实只揭示了一个真相：没有预制菜、中央厨房……中餐绝无可能在保证利润的情况下搞规模、搞连锁，搞复制。

所谓猛火大炒的餐饮图景不过早已是人们想象里后厨的田园诗歌。大量事实上快餐化的中餐却又遮遮掩掩的立着“中餐”的牌坊，而消费者不过是既要又要的掩耳盗铃、蒙眼狂吃的根本、从来也没有选择权和知情权的人们。

真相就是：中餐这几十年才走通的学习麦当劳肯德基标准化资本化的路子，一夜间被罗永浩掀了桌子。

或者说罗永浩意外成了那个喊了嗓子“…没穿衣服”的娃儿[下雨][下雨][下雨]