【对“网络牛二”罗永浩拿预制菜搞西贝的看法】这一段，不知罗永浩跟西贝发生了什么过节，从搞当年收留他又开除他的俞敏洪，又转向西贝。一开始拿预制菜带舆论，发现太普遍，又转而拿“质次价高”、隐瞒使用、保质期等带节奏。因觉得是伪问题，对此说几句：
一、今天这个快餐化时代，关键的问题，问题的关键，是餐饮业的食品安全，不是预制不预制的加工方式。因为：1）预制菜已在餐饮业十分普遍；2）看看各家各户冰箱，除了时蔬，从咸菜、香肠到熟肉等，差不多天天在吃；3）预制菜是工业化餐饮方式，跟搞地沟油、苏丹红等事，性质截然不同。
预制菜的加工方式早已是国际化。20年前在瑞士学习时，看到诺大的餐厅，连厨师只有2人，一开始奇怪怎么忙的过来？结果发现，就预制菜是将成品、半成品一加热或简单加工，装盘就端上来了。按今天的说法，全都是预制菜。
二、餐厅是否“质次价高”，消费者都是用脚投票，看看平时里面有多少人就清楚了，造谣只是欺骗没去过的人。
每一个到餐厅吃过饭的人，都知道餐厅是分高、中、低层次的，质量价格是对应关系；也清楚餐饮业是高度竞争、高度内卷的行业，平时都是用脚投票，别说质次价高，只要觉得性价比不合适，一般不会再去第二次。不需要谁说什么，它自然会干不下去。这就是市场经济的力量。
在5年前到北京曾几次去西贝吃饭，感觉特色明显，价格在北京是大众化的中等范围，不属于高档餐厅及其价格。曾有一次中午去，因午餐高峰客满，只好领号牌坐等餐位。当时没转身离开的原因，只有一个，就是性价比。
市场每天都在对餐饮业的企业作出选择，每天都有开张、关门的餐馆。
三、所谓“隐瞒使用”预制菜，在国家还没有明确具体界定什么加工食品是预制菜，及规定标识的今天，谈不上隐瞒不隐瞒。
一方面，什么是预制菜？目前确实是概念、说法十分混乱，众说纷纭，连企业之间的说法都不一样。
另一方面，对预制菜有待国家像对白酒分类一样，制定清晰具体的标准。白酒业在国家制定分类标准之前，也曾经十分混乱，对食用酒精勾兑的酒也不标识，现在有了明确标准，一般没有企业再敢违反。
对白酒业有国标之前的事，有关部门及行业协会没有说是“隐瞒”。对预制菜也一样，等待国标出台，若不遵守就是隐瞒，甚至是欺诈。
四、拿食品袋上的二年保质期，作为使用陈货的证据，对生意好的餐厅不值一驳。
一方面，大家平时都愿意选择到客流大的餐馆吃饭，原因是清楚：生意兴隆的餐厅，食材一定流通快。
另一方面，餐厅除非是门可罗雀，食材消化不了，否则不可能不尽快卖给顾客，花钱买了当宝贝存着。
所以，罗永浩拿预制菜大做文章，纯属碰瓷行为。从这些年他在网络舆论场的做法看，除了不谈政治，跟那个司马南的做法没什么不同，就是一个网络舆论场的混世魔王，蹭上谁算谁倒霉。
但凡事物极必反，西贝可能是发现预制菜这事伤不了它，就开始公开放手对打了。现在公众也反应过来了——预制菜不是事。西贝借此放手打，可能反而会变成不花钱的最大广告。