#宁波人的压饭榔头一口入魂# 有一种蟹，个头很小，几乎没什么肉，但宁波人却好这口，由其腌制的成品，宁波人称之为“醉彭越蟹”。彭越蟹，俗称白玉蟹，一般纯野生，并不是每家摊位都有，但总会被有心的食客找到。腌制后的彭越蟹壳硬甲亮，掀开蟹盖，膏脂流淌。彭越蟹在宁波，“戏路”很窄，一般就用来“醉”，至于煎蒸烹炸几乎不见。它是宁波人餐桌上的“压饭榔头”，也是宁波人走得再远也忘不掉的故乡滋味。（通讯员 孙伟 朱海升 沈世俊 记者 吴冠夏）#宁波号花车巡游大上海# http://t.cn/AXhLsBGK